2017/01/07 16:25


2017年になってはや一週間。
みなさま年末年始はいかがお過ごしでしたか?

私はSNSはお休みさせていただき、大掃除やおせち作りに励み、
紅白番組を見ながらおせち料理を詰め、
年始は実家に帰って、ふだんバラバラの姉妹家族や親とともにみんなで賑やかな正月を
満喫してまいりました。

錦卵(二色たまご)ってご存知ですか?
我が家(実家)にとっては昔からあるおせちの一品なのですが、
作られるご家庭は少ないかもしれません。

祖母が『昔、土井勝さん(言わずと知れた料理研究家ですね)に教えてもらった』
という、かつてお砂糖と卵をたっぷり使うことがとても贅沢だった頃からの一品です。
あまーい、卵。

わたしにとってはすでにおやつの域な甘さであまり口にしなかったのですが、
祖母から私に担当がシフトして、今は毎年作っています。
今年はいつもの半分くらいにお砂糖を減らし、てん菜糖を利用してみましたが
みんないつも通りにぱくぱく食べてくれました。

このほか黒豆、田作り、煮しめ、栗きんとん、海老、酢れんこん、たたきごぼう、
なます、鴨のロースト...
(実家に持ち帰りみんなで食べましたが、食べるのに忙しくて写真はありません。)

年末が近づいてもなかなかお正月気分になれなかった私でしたが、
このおせち作りでようやく気持ちを切り替えることが出来たのでした。



さてさて、実家から歩いてすぐのところにあるこの景色が、毎回とっても美しくて
心が洗われます。見ているだけで気持ちがいいので、みなさまとシェア。


遅いご挨拶ですが、本年もどうぞよろしくお願い致します。
みなさまにとっても素晴らしい一年となりますように。

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